ESSEN UND TRINKEN
Ein kleiner Snack zum Zmittag, ein Käseplättli zum Wein, ein lokales Tapas zum teilen, ein Kuchen zum Kaffee oder unser MANUD Hot Dog für zwischendurch?
Dazu ein hausgemachter Kombucha oder Eistee, ein Aprikosensaft oder ein Glas Wein aus dem schönen Wallis. Oder doch lieber ein gespritzes Apéro mit dem Ingwerer Likör oder Sirups vom Sirupier de Berne? «Proscht und En Güeta!»
NEU diesen Sommer : Pinsa !
Die Pinsa ist sozusagen die gesündere kleine Schwester der Pizza. Serviert wird ein Sauerteigfladen, der 48h geruht hat und dann mit lokalen und nachhaltigen Produkten getoppt wird. Wie zum Beispiel The Local, eine Pinsa mit karamellisierten Birnen, Schafskäse und Trockenfleisch, oder The Gardener, mit grilliertem Gemüse aus unserem Garten und Bärlauch Crème-Fraîche. Perfekt zum Lunch, Apéro oder ein leichtes Abendessen.
WEIN
Willkommen auf einer Reise durch das grösste Weingebiet der Schweiz – das Wallis. Wir trinken Wein von Freunden, die auf verschiedensten Terroirs zwischen Salgesch und Martigny auf traditionelle oder biodynamische Weise ihre Lieblinge herstellen. Und weiter geht die Reise über das Matterhorn Richtung Süden bis nach Sizilien, wo die Sonne Italiens in jeder Flasche steckt.
Man kann unsere ausgewählten Weine für zuhause oder als Geschenk bei uns kaufen und erhält hierfür eine Ermässigung von 50% auf die Flasche. Fragt einfach unser Personal, welcher Wein zu euch passen würde!
